兄が、姫路の学友Y君に会いに行った時に頂いたお菓子を紹介します(^-^)
このお菓子は私の母が大好きなお菓子で、それを知ってる兄の学友Y君が、わざわざお土産としてくれたのです。
「Y君、いつもありがとうございます。」

この『玉椿』というお菓子は姫路の銘菓で、御菓子司「伊勢谷本店」の和菓子です。

伊勢屋の伝統
伊勢屋の由来は極めて古く、菓舗としての開業は元禄年間にまで
さかのぼることができます。
11代将軍・徳川家斉の娘と姫路城主酒井忠学との婚礼を祝って “玉椿”が作られ、姫路藩の御用菓子に用命されました。
(引用元:伊勢屋本店HP)

玉椿のこだわり
しっとりとした黄身餡を薄紅色の求肥で包んで「椿の花」に見立てております。
玉椿には原料として、白小豆(しろしょうず)が使用されています。
白小豆とは・・・極限られた生産量で希少な小豆です。
「幻のあずき」白小豆は、淡い黄色味をおびた白色をしており、香り豊かな風味と上品な甘みがあり、皮が柔らかく口当りが良い食感が特徴です。
(引用元:伊勢屋本店HP)

この玉椿、母も大好きですが、私も大好きな和菓子。
上品な御菓子」って、こういうお菓子をいうんだな。って舌で感じることが出来ます。

姫路に行った際は、お土産にオススメですよ♥

 

それでは今回はこの辺で!和菓子大好き凪でした!